Ein dichtes Netz von Reben
Beschaffenheit. In agronomischen Texten handelt es sich um die physikalische Eigenschaft des Bodens, die durch den Prozentsatz der verschiedenen Durchmesser seiner Partikel bestimmt wird. Doch legt dieses Wort auch die Verflechtung von Gefühlen und Überzeugungen nahe, die unsere Schritte und die Bindungen, die jede Familiengeschichte charakterisieren, leiten.
In der Geschichte, die wir Ihnen erzählen möchten, stellt die Erde die Verknüpfung emotionaler Bindungen dar.
Es ist die Geschichte eines Mannes, der sich der Leitung eines Weinguts in der Gegend von Pistoia sowie der Herstellung von Wein im Chianti-Gebiet widmete, von seiner Tochter, die von dem Hügel in Tizzana, auf dem sich der väterliche Weinberg befand, ihren Blick zum Hügel von Carmignano schweifen ließ, wo sie denjenigen fand, der schließlich um ihre Hand anhalten sollte.
Es ist die Geschichte ihres Sohnes Alberto, der auf langen Spaziergängen zwischen den Rebzeilen mit seinem Vater und seinem Bruder seine Großeltern beobachtete und sich von ihren Gesten und dem Duft des Weins und des Holzes der Fässer verzaubern ließ, die ihn für immer an diese Erde banden. ohne es ihm jedoch zu versagen, von Unendlichkeit zu träumen.
Alberto studierte Luft- und Raumfahrttechnik und wurde Ingenieur, doch die weitläufigen Horizonte seiner Forschung ließen immer noch ausreichend Platz für die andere Welt, die Welt aus den in der Zeit unveränderten archaischen Gesten und berauschenden Düften voller Erinnerungen.
Es ist unglaublich, wie sehr sich diese Rückblicke konkretisieren und vertiefen können, wenn die Menschen, die wir lieben, sie mit uns teilen.
Trotz anderer Wurzeln und unterschiedlicher Lebenserfahrungen als die von Alberto teilt seine Frau Olympia dieses Lebensprojekt mit ihm, das vor den Augen ihrer Tochter Stella Alkyoni nach und nach Gestalt angenommen hat.
Le Stadère
Die Abbildung der Stadèra bzw. Steelyard-Waage umfasst den wahren Sinn dieses Unternehmens.
Den Etruskern, Urheber der Domestizierung lokaler Wildreben und der Einführung der Weinbereitung in diesem Gebiet, wie die Überreste von Weinbergsystemen und die Kelterbecken in der nahe gelegenen archäologischen Stätte von Ghiaccioforte bezeugen, ist darüber hinaus die Erfindung dieser alten und zugleich revolutionären Waagen zu verdanken.
Die Familie Parrini besitzt ein altes Exemplar aus dem 18.Jahrhundert, das von Generation zu Generation weitergegeben wurde. Wer weiß, wie oft die Stadèra in der duftenden, berauschenden Luft der Septemberlandschaft hin und her schwankte, wie viele Riten sie wie ein archaischer Priester bei der Ernte zelebriert hat.
Die Bronzekugel, die entlang des Metallarms verlief und das Gewicht der geernteten Trauben bestimmte, verankert den Schöpfergeist und die Hartnäckigkeit des Menschen, die Früchte seiner Arbeit aus der Natur zu gewinnen. Der schwingende und auf den Entscheid wartende Teller stellt hingegen ein Symbol für die Unvorhersehbarkeit der Ergebnisse derjenigen dar, die ihr Leben mit harter Arbeit dem Land widmeten.
Techniken und Kenntnisse
zu beherrschen,
um die eigenen Ziele zu erreichen,
scheint oft nicht ausreichend zu sein.
Die natürlichen und teilweise ungewissen Variablen, die die Weinproduktion von den Weinbergen bis zum Weinkeller bestimmen, können nicht immer durch Kompetenz und Engagement ausgeglichen werden. Ein weiteres Mal wies dieses alte Instrument, das von der Familie Parrini als Ägide für dieses Projekt gewählt wurde, den richtigen Weg.
Die Stadère kamen bis vor wenigen Jahren anlässlich der Weinlese in den Weinbergen zum Einsatz und das Abwiegen erfolgte auf demselben Boden, der den Reben die notwendige Nahrung für ihre Früchte sicherte. Der Schlüssel zum Erfolg im önologischen Bereich liegt in der Kontinuität mit der Natur und somit in der Fähigkeit, auf sie einzugehen und sich von ihr leiten zu lassen.