Als Sextil wird ein Winkel von sechzig Grad zwischen zwei Planeten bezeichnet, eine festgelegte Entfernung, die die Vorfahren als Omen der Natur der unter diesem Zeichen Geborenen interpretierten. Wir sind uns nicht sicher, ob der Himmel im Allgemeinen die Persönlichkeit der Menschen bestimmt, doch dank des trockenen und windigen Klimas, der milden Winter und heißen Sommer und des steinigen Bodens, der unsere Weinberge nährt, können wir behaupten, dass der klare Himmel der Maremma zweifellos den einzigartigen Charakter dieses fruchtigen und verlockenden Weins, dessen Stärke im Duft, der Frische und der Trinkbarkeit liegt, definiert.
Sestile
SESTILE
Morellino di Scansano DOCG
REBSORTEN 85 % Sangiovese, lokale Bezeichnung Morellino, und
15 % ergänzende rote Trauben.
WEINBEREITUNG Die malolaktische Gärung erfolgt in Stahltanks
REIFUNG Zuerst in Stahltanks und dann in Betonfässern bis zur
Abfüllung.
Linie der Cosmogonie
Ein Blick weit über die gesetzten Grenzen hinweg, mit den Wurzeln, die fest mit einem Land verbunden sind, das seit Jahrtausenden mit dem Himmel in Einklang steht.
ORGANOLEPTISCHE NOTEN
Leuchtend rubinrote Farbe mit
Granatreflexen, sehr fruchtiges, frisches und vielfältiges Gewürzaroma, in dem Noten von Brombeeren und Pflaumen sowie zarte Nuancen von Heilkräutern und Nelken erkannt werden. Die samtigen, knackigen und lebhaften Tannine werden durch ein ausgezeichnetes Volumen und eine angenehme Säure unterstützt. Schmackhafter und mineralischer Abgang, der Eleganz und Ausgewogenheit verleiht
GASTRONOMISCHE KOMBINATIONEN
Ideal für die gesamte Mahlzeit mit Vorspeisen und warmen und kalten Gerichten vom Land aus der gastronomischen Tradition der Toskana und Maremma.
SERVIERTEMPERATUR
15°C.
