Bei den Ephemeriden handelt es sich um die Karten, auf denen der Mensch seit der Antike versucht hat, die Bewegung der Himmelskörper festzuhalten. So konnte er sich auf die Sterne verlassen, um seiner angeborenen Sehnsucht Folge zu leisten und die Grenzen zu überwinden. Dieser 100 % Sangiovese Riserva geht weit über die typische Schmackhaftigkeit und Frische des Morellino hinaus und bietet den Sinnen eine überraschende Struktur und Rundheit; das Ergebnis einer langen Reifung in Barriques, der einzigartigen Umweltbedingungen des Gebietes, der sorgfältigen Auswahl der Früchte während der Weinlese und einer noch unnachgiebigeren Auslese der Weine, die aus den besten Trauben bereitet werden. Ephemeride, ein komplexer und abgerundeter Wein, stellt für uns das ideale Ergebnis einer kompromisslosen Forschung dar, die darauf abzielt, das Gebiet aufzuwerten und ihm auf vornehme und charakteristische Weise Ausdruck zu verleihen.